Description
Les fermenteurs coniques VITVINIF avec code FERATM sont des cuves tronconiques spécialement conçues pour la fermentation à pression atmosphérique de la bière ou d’autres boissons.
Ces fermenteurs sont réalisés avec fond conique à 60 ° et avec une vanne de vidange totale et une vanne de tirage au clair spécialement positionnées pour répondre aux besoins du processus de production spécifique des boissons fermentées comme la bière.
Néanmoins, il peut être utilisé pour le processus de production d’autres boissons, comme le Kombuctha.
Nos fermenteurs sont fabriqués selon les normes industrielles les plus élevées et la position des accessoires peut être modifiée sur demande.
Les fermenteurs sont toujours équipés d’une porte d’accès supérieure : une porte en façade peut être ajoutée sur demande.
FERATM est réalisé en INOX 304L et finition 2B en standard mais peut être réalisé en finition 2R ou inox 316L sur demande.
Acier inoxydable de haute qualité de production européenne.
Caractéristiques basiques:
-Fermenteur atmosphérique
-Fabriqué en acier inoxydable AISI 304L EN 1.4307 Outokumpu (FIN)
-Cylindro-conique
-Cône à 60º
-Trappe supérieure 300mm****
-3 pieds réglables
-Doigt de gant pour sonde ***
-Vanne dégustation DN15 connecté via le système CLAMP
-Vidange totale avec vanne papillon Clamp 1″1/2**
-Tirage au claire avec vanne papillon Clamp 1″1/2 **
-Thermomètre analogique connecté via le système CLAMP
-Système CIP/ boule de lavage rotative 1″ avec tuyauterie avec assainissement et vanne.
-Coude inox avec barboteur et vanne papillon
PROCÉDÉ DE SOUDAGE TIG
FINITION STANDARD:
-Finition extérieure en acier inoxydable naturel 2B / polissage Ra <0.8μm;
-Finition intérieure – Ra <0,5 μm;
-Finition 2R Recuit brillant disponible sur demande
La capacité fait référence au volume utile de moût.
Le volume réel est environ 15-20% plus élevé (Ex.: 500L = + / – 600L)
*Le diamètre de la sphère est variable en fonction du volume du réservoir
**Autres filetage/dimension sur demande
*** pour modèle avec chemise de refroidissement
**** La taille de la porte est variable en fonction du volume du réservoir
Disponible de 100 L à 10 000 L
Produits associés:
-BDSA (Salles de brassage électriques)
-CBS (Cuve de Brassage à Gaz)
-CES (Cuve Ébullition à Gaz)
-CFS (Cuve Eau Chaude à Gaz)
-CESP (Cuve Ébullition Électrique)
-CFSP (Cuve Eau Chaude Électrique)
-CBSP (Cuve de Brassage Électrique)
-Boucheuse
-Embuteilleurse
-Etiqueteuse
-Accessoires
