Descripción
Los fermentadores cónicos VITVINIF con código FERATM son depósitos troncocónicos especialmente diseñados para la fermentación a presión atmosférica de cerveza u otras bebidas.
Estos fermentadores están diseñados con un fondo cónico de 60° y una válvula de vaciado total y una válvula de tiro transparente especialmente colocadas para satisfacer las necesidades del proceso de producción específico de bebidas fermentadas, como la cerveza.
Sin embargo, también puede utilizarse en la elaboración de otras bebidas, como el Kombuctha.
Nuestros fermentadores se fabrican según las normas industriales más exigentes y la posición de los accesorios puede modificarse a petición.
Los fermentadores siempre están equipados con una puerta de acceso superior: se puede añadir una puerta frontal si se solicita.
FERATM se fabrica de serie en acero inoxidable 304L y acabado 2B, pero puede fabricarse en acabado 2R o acero inoxidable 316L bajo pedido.
Acero inoxidable de alta calidad fabricado en Europa.
Características básicas:
-Fermentador atmosférico
-De acero inoxidable AISI 304L EN 1.4307 Outokumpu (FIN)
-Cilindro-cónica
Cono -60
-Solapa superior 300mm****
-3 pies ajustables
-Bolsillo del sensor ***
-Válvula de cata DN15 conectada mediante el sistema CLAMP
-Vaciado total con válvula de mariposa de 1″1/2** Clamp
-Tiro libre con válvula de mariposa de 1″1/2 ** Abrazadera
-Termómetro analógico conectado mediante el sistema CLAMP
Sistema de bola de lavado CIP/giratoria de -1″ con tuberías, desagüe y válvula.
-Codo de acero inoxidable con borboteador y válvula de mariposa
PROCESO DE SOLDADURA TIG
ACABADO ESTÁNDAR:
Acabado exterior en acero inoxidable 2B natural / pulido a Ra <0,8μm;
Acabado interior – Ra <0,5 μm;
-2R acabado recocido brillante disponible bajo pedido
La capacidad se refiere al volumen útil de mosto.
El volumen real es aproximadamente un 15-20% superior (por ejemplo: 500L = + / – 600L).
*El diámetro de la esfera varía en función del volumen del depósito.
**Otros hilos/tamaños a petición
*** para el modelo con camisa de refrigeración
**** El tamaño de la puerta varía en función del volumen del depósito.
Disponible de 100 L a 10.000 L
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