Vit’Vinif a récemment finalisé l’installation d’une brasserie complète en Espagne, à Antequera (province de Malaga), pour le compte de la Cervecería El Guiri, fondée par John et María.
Le projet comprend :
- Une salle de cuisson de 500 litres, conçue pour garantir souplesse et efficacité dans le brassage.
- Des fermenteurs isobariques de 500 litres, permettant de travailler directement en prise de mousse et d’assurer une grande qualité de conditionnement.
- Une ligne de froid adaptée aux besoins de production et de fermentation, garantissant la stabilité et la constance des bières.
Avec cette installation, la Cervecería El Guiri dispose désormais d’un outil moderne et performant pour produire ses recettes artisanales au cœur de l’Andalousie.
Vit’Vinif est fier d’avoir accompagné John et María dans la concrétisation de leur projet et leur souhaite une belle réussite dans cette nouvelle aventure brassicole.
