Description
Notre BDSA OMEGA-D est une brasserie compacte, automatique, à commande électrique, composée de trois cuves sur structure. Il s’agit du modèle le plus complet de la gamme électrique, intégrant tous les extras possibles.
La version disponible comprend les 3 réservoirs thermiquement isolés.
Les portes supérieures sont en verre.
Les deux pompes de transfert sont de marque EBARA.
BDSA OMEGA-D intègre une plate-forme qui permet d’accéder aux trappes superieurs des réservoirs MASH et BOIL, une série de tuyaux en acier inoxydable reliés aux deux pompes de transfert, qui permettent les opérations de transfert pendant le processus de production, un échangeur à plaques (dont la taille varie selon le volume) qui permet le refroidissement du moût après la phase d’ébullition et Whirlpool.
La cuve MASH (brassage et filtration) est équipée d’un moto-réducteur et d’un agitateur pour permettre une bonne homogénéisation du brassin.
Le filtre intégré, de conception moderne et de manipulation aisée, permet la filtration du moût. Les drêches sont évacués par la porte rectangulaire .
Les opérations s’effectuent toutes via l’écran tactile et le logiciel de gestion. Le logiciel vous permet de programmer toutes les phases du processus, d’enregistrer de nombreuses recettes et d’enregistrer le processus pour une éventuelle analyse future.
De plus, ce modèle intègre le module de connexion réseau (pour la supervision à distance, le diagnostic et la correction d’erreurs), le système d’évacuation des drêches ainsi que la mise en service.
Cette Brasserie automatique est disponible en modèles utiles 300L, 500L et 1000L, et peut également être réalisée pour des productions de 1500L (en fonction de la puissance électrique disponible dans votre salle et des caractéristiques techniques de votre installation).
Comme le reste de notre production la Brasserie BDSA-Omega est fabriquée selon les normes industrielles les plus élevées et respect de l’environnement .
Fabriqué en INOX 304L et finition 2B
Acier inoxydable de haute qualité de production européenne.
Brasserie automatique BDSA OMEGA D avec écran Touch et software de gestion.
-Fabriqué en acier inoxydable AISI 304L EN 1.4307 OUTOKUMPU (Finland)
-Fonctionnement électrique triphasé.
-Tuyaux et vannes en acier reliant les réservoirs avec connections TRI-CLAMPS.
-2 Pompes pour liquides chauds, avec variateur de vitesse électronique, contrôlable par l’écran PLC.
-Structure de support en acier inoxydable, équipée de marche d’accès.
– Tableau de commande automatique avec écran tactile OMEGA
-Débitmètre ≥80 degrés
-Automatisation des fonctions d’empâtage/ ébullition/ eau chaude.
-Programmation des différentes phases de production. -Introduction et enregistrement de 50 recettes.
Contrôle précis des résistances électriques avec variateur de puissance des résistances, avec possibilité d’intervention manuelle lors de la recette, afin de modifier les paramètres, si nécessaire, en mettant en pause l’automatisme.
-Programme de démarrage différé (jusqu’à 72 heures).
Dimensions : -Variables selon le modèle
Cuve ébullition Isotherme avec isolation en polyuréthane 50mm
-Système Whirlpool
-Résistances triphasées variables selon le modèle
– Boule de lavage rotative Ø1″
– Trappe supérieur 400mm en vitre
– Vannes papillon DN40 TRI-CLAMP 1″1/2 –
Conduit de cheminée avec sortie Clamp pour connexion au système d’extraction de vapeur.
-Cuve de brassage Isotherme avec isolation en polyuréthane 50mm.
-Résistances triphasées, variables selon le modèle
– Trappe supérieur 300mm en vitre
– Moteur réducteur 230V avec agitateur, Ratio 1/80
– Système sparging (boule de lavage)
– Boule de lavage rotative Ø1″
-Vannes papillon DN40 TRI-CLAMP 1″1/2
– Porte rectangulaire
– Filtre à drêches démontable
-Système d’aide au dédréchage avec variateur de vitesse 1/2 rotation
Dimensions approximatives :
Cuve eau chaude électrique Isotherme avec isolation en polyuréthane 50mm.
-Résistances triphasées, ariables selon le modèle
-Boule de lavage rotative Ø1″
– Trappe supérieur 400mm en vitre
-Vannes papillon DN40 TRI-CLAMP 1″1/2
Inclus:
-Cuve tampon sur roulettes avec filtre amovible
-Échangeur à plaques intégré dans la structure avec 37 plaques 3 PASSE
-Mireur inox, Vanne motorisé, Sondes température (contrôle la température du moût sortant de l’échangeur à plaques),
-Interface de contrôle à distance par internet (pour support technique / mise à jour à distance)
Mise en route avec brassin. Inclus: transfert de 1 technicien brasseur après la livraison avec frais de transport, d’hébergement et de maintenance inclus.
PROCÉDÉ DE SOUDAGE TIG
FINITION STANDARD:
-Finition extérieure en acier inoxydable naturel 2B / polissage Ra <0.8μm;
-Finition intérieure – Ra <0,5 μm;
-Finitions 2R Recuit brillant disponible sur demande
Produits associés:
-FERIM (Fermenteur isobarométrique)
-FERATM (Fermenteurs atmosphériques)
-CBS (Cuve de Brassage à Gaz)
-CES (Cuve Ébullition à Gaz)
-CFS (Cuve Eau Chaude à Gaz)
-CESP (Cuve Ébullition Électrique)
-CFSP (Cuve Eau Chaude Électrique)
-CBSP (Cuve de Brassage Électrique)
-Boucheuse
-Embuteilleurse
-Etiqueteuse
-AG-DRD (Sistema di ayuda de evacuación de cereal)
-Mise en service
-Accessoires
