Description
Notre BDSA est une brasserie compacte, semi-automatique, à commande électrique, composée de deux cuves sur structure.
Le BDSA est une salle de brassage simple à utiliser, à commande électrique, composée d’une cuve de brassage/ filtration et d’une cuve d’ébullition.
Le BDSA intègre une plate-forme qui permet d’accéder aux trappes superieurs des réservoirs. La brasserie intègre une série de tuyaux en acier inoxydable reliés à une pompe de transfert, qui permet les opérations de base pendant le processus de production.
Une partie importante de l’équipement est échangeur à plaques (dont la taille varie selon le volume) qui permet le refroidissement du moût après la phase d’ébullition et Whirlpool.
La cuve MASH (brassage et filtration) est équipée d’un moto-réducteur et d’un agitateur pour permettre une bonne homogénéisation du brassin.
Le filtre intégré, de conception moderne et de manipulation aisée, permet la filtration du moût. Les drêches sont évacués par la porte rectangulaire.
Le contrôle des opérations s’effectue grâce aux panneau de commande, permettant l’indication de la température des différentes phases du processus (avec un thermostat),l’activation/désactivation du moteur et de la pompe.
A partir de 2024 ces modèles intègrent en standard :
-Variateur à vis pour moteur/réducteur avec potentiomètre
-Variateur de puissance des résistances MASH (Cela permet une gestion plus précise de la température)
-Variateur de vitesse de la pompe
-Cette brasserie semi-automatique est disponible en modèles utiles 300L, 500L et 1000L, et peut également être réalisée pour des productions de 1500L (en fonction de la puissance électrique disponible dans votre salle et des caractéristiques techniques de votre installation).
Il existe 3 modèles :
-BDSAXXXX dont les réservoirs ne sont pas isolés thermiquement
-BDSAXXXX-1T, avec réservoir BOIL isolé thermiquement
-BDSAXXXX-2T, avec les deux réservoirs isolés thermiquement
Comme le reste de notre production la Brasserie BDSA est fabriquée selon les normes industrielles les plus élevées et respect de l’environnement.
Fabriqué en INOX 304L et finition 2B
Acier inoxydable de haute qualité de production européenne.
BDSA Système de brassage/ebullition semi-automatique
-Fonctionnement électrique Triphasé
-Résistances électriques gainées pour chaque cuve **
-Structure de support en acier inoxydable et marche d’accès
-Tuyaux et vannes reliant les réservoirs avec connections TRI-CLAMPS
-1 pompe EBARA pour liquides chauds avec by-pass pour la régulation du débit
Cuve ébullition
-Trappe de visite supérieure Ø400mm avec systéme de securité *
-Dôme conique 60°C avec sortie fumée Ø150mm
-Tubes/gaines en acier inoxydable dans lesquels sont introduites les résistances électriques. Transfert de chaleur par conduction.
-Système Whirlpool avec tuyauterie de connexion et vanne papillon clamp 1″ »1/2.
-Systéme CIP avec tuyauterie laterale raccordé avec ferrule clamp au dôme superieure + boule de lavage rotative 1.1/2″ »
-Tirage au claire avec vanne papillon CLAMP 1.1/2″
-Vidange totale avec vanne papillon CLAMP 1.1/2″
-Doigt de gant sonde avec sonde PT100
-Thermomètre analogique 0-100 °C raccordé avec ferrule clamp
Cuve Mash
-Trappe de chargement superieure avec systéme de securité
-Moteur IP55 380V 1,5kw avec agitateur en peigne.**
-Filtre à drêches demontable
-Trappe rectangulaire* en façade horizontale pour evacuation des drêches avec systéme de securité et bavette entonnoir
-Tubes/gaines en acier inoxydable sous le filtre dans lesquels sont introduites les résistances électriques *
-Systeme sparging par la canalisation de la boule de lavage, avec Vorlauf
-Systéme CIP avec tuyauterie laterale raccordé avec ferrule clamp au dôme superieure + boule de lavage rotative 1.1/2″ »
-Tirage au claire avec vanne papillon CLAMP 1.1/2″ »
-Vidange totale avec vanne papillon CLAMP 1.1/2″ »
-Doigt de gant sonde avec sonde PT100
-Tube acrylique de niveau avec vanne de purge
-Thermomètre analogique 0-100 °C raccordé avec ferrule clamp
Tableau de commande pivotante en inox avec thermostat de contrôle numérique de la température avec activation des résistances, agitateur et pompe.
Tableau électrique intégré à la structure avec éléments électriques pour assurer le fonctionnement du système.
Contrôle semi-automatique (permet le contrôle de la température et du moteur / agitateur/pompe).
PROCÉDÉ DE SOUDAGE TIG
FINITION STANDARD:
-Finition extérieure en acier inoxydable naturel 2B / polissage Ra <0.8μm;
-Finition intérieure – Ra <0,5 μm;
*Variable selon le modèle. Consulter pour plus d’informations
**Puissance variable selon le modèle. Consulter pour plus d’informations
Produits associés:
-FERIM (Fermenteur isobarométrique)
– FERATM (Fermenteurs atmosphériques)
-CBS (Cuve de Brassage à Gaz)
-CES (Cuve Ébullition à Gaz)
-CFS (Cuve Eau Chaude à Gaz)
-CESP (Cuve Ébullition Électrique)
-CFSP (Cuve Eau Chaude Électrique)
-CBSP (Cuve de Brassage Électrique)
-Boucheuse
-Embuteilleurse
-Etiqueteuse
-AG-DRD (Sistema di ayuda de evacuación de cereal)
-Mise en service
-Accessoires
