Description
Un concasseur à malt est un équipement utilisé dans le processus de brassage de la bière pour écraser les grains de malt. Il est conçu pour broyer le malt afin d’en libérer les sucres et les enzymes nécessaires à la fermentation. Le concassage du malt est une étape essentielle dans la préparation de la mouture avant le brassage, car il permet d’optimiser l’extraction des arômes, des saveurs et des sucres contenus dans les grains.
La société Vit’Vinif commercialise une gamme de concasseurs à malt de différentes capacités, de production française, marque Criquet.
