Descripción
Nuestra BDSA OMEGA es una fábrica de cerveza compacta, automática y controlada eléctricamente, que consta de dos cubas sobre una estructura.
Incorpora una plataforma que permite acceder a las trampillas superiores de los depósitos, una serie de tuberías de acero inoxidable conectadas a una bomba de trasiego, que permite realizar operaciones básicas durante el proceso de elaboración, un intercambiador de calor de placas (cuyo tamaño varía en función del volumen) que permite enfriar el mosto tras la fase de ebullición y Whirlpool.
El depósito MASH (elaboración y filtración) está equipado con un motorreductor y un agitador para garantizar la homogeneización de la infusión.
El filtro integrado, de diseño moderno y fácil manejo, permite filtrar el mosto. El grano usado se descarga por la puerta rectangular.
El modelo Omega es la variante automática de la BDSA.
BDSA OMEGA sólo disponible en los modelos 1T (HERVOR aislado) y 2T (ambos depósitos aislados)
La diferencia radica en el panel de control: en este modelo, todas las operaciones se realizan a través de la pantalla táctil y el software de gestión. El software te permite programar todas las fases del proceso, guardar numerosas recetas y grabar el proceso para futuros análisis.
Además, este modelo incluye el módulo de conexión a la red (para supervisión remota, diagnóstico y corrección de errores), el sistema de evacuación del grano usado y la puesta en marcha.
Esta cervecería automática está disponible en modelos útiles de 300L, 500L y 1000L, y también puede fabricarse para una producción de 1500L (dependiendo de la potencia eléctrica disponible en tu local y de las características técnicas de tu instalación).
Hay 2 versiones:
-BDSAXXXX- Omega-1T, con depósito de CALDERA aislado térmicamente
-BDSAXXXX-2T, con ambos depósitos aislados térmicamente
Como el resto de nuestra producción, la Cervecería BDSA-Omega se fabrica según las normas industriales y medioambientales más estrictas.
De acero inoxidable 304L con acabado 2B
Acero inoxidable de alta calidad fabricado en Europa.
BDSAXXXX-OMEGA-YIT Depósito doble de cerveza/automático con pantalla táctil y software de gestión.
Funcionamiento eléctrico trifásico.
-Tuberías y válvulas que unen depósitos con conexiones TRI-CLAMPS
-Bomba para líquidos calientes con by-pass y variador de velocidad
-Estructura de soporte y peldaño de acceso de acero inoxidable
-Panel de control automático con pantalla táctil controlado por el sistema automático OMEGA Controller
-Funciones MASH y HERVIR automatizadas, con la posibilidad de introducir y guardar hasta 50 recetas.
-Control preciso de las resistencias eléctricas, con potencia de resistencia variable, con posibilidad de intervención manual durante la receta, para modificar los parámetros si es necesario, pausando la automatización.
-Las cubas se pueden programar para que se pongan en marcha hasta con 72 horas de antelación.
-Cuba de ebullición isotérmica controlada por el sistema automático OMEGA Controller
-Tapa de inspección Ø400mm con sistema de seguridad
-60°C cúpula cónica con salida de humos Ø150mm
-Tubos/vaina de acero inoxidable en los que se insertan las resistencias eléctricas. Transferencia de calor por conducción.
-Sistema de hidromasaje con tuberías de conexión y válvula de mariposa de abrazadera de 1″1/2.
-Sistema CIP con tuberías laterales + bola de lavado giratoria de 1,1/2
-Bolsa de sensor con sensor PT100
-Termómetro analógico 0-100 °C conectado con pinza-virola
-Tina de lavado controlada por el sistema automático OMEGA Controller, con posibilidad de introducir hasta 50 recetas.
-Termostato digital para controlar la temperatura (y el agitador)
-Trampilla superior 300 mm
-Motorreductor de 400 V con agitador, 22-28 revoluciones por minuto
-Sistema de rociado con bola de lavado – Bola de lavado giratoria de 1″ Ø
Puerta frontal rectangular para desecar
-Filtro de grano usado extraíble
INCLUYE :
-Depósito intermedio con filtro de grano/filtro de lúpulo, con gancho de soporte.
Peto con embudo para desecar
-Visor de mosto en la entrada de la bomba
-Interfaz de control remoto. Esta opción te permite conectar la máquina a la red para conectarla directamente a la fábrica. Te permite supervisar, intervenir y actualizar el software.
-Accionamiento electrónico de velocidad variable para la bomba BDSA. Esta opción permite un control preciso de la bomba a través de la pantalla del PLC.
-Sistema de extracción/descarga de granos (todo de acero inoxidable)
-Motorreductor de velocidad variable (electrónico)
-Flujómetro para temperaturas ≥ 80ºC
Puesta en marcha con brebaje.
EXTRAS a petición:
-MASH isotérmico
-Automatización electrónica (3er depósito / tipo HLT) desde la pantalla táctil
PROCESO DE SOLDADURA TIG
ACABADO ESTÁNDAR:
Acabado exterior en acero inoxidable 2B natural / pulido a Ra <0,8μm;
Acabado interior – Ra <0,5 μm;
-2R acabado recocido brillante disponible bajo pedido
Productos relacionados:
-FERIM (Fermentador isobarométrico)
-FERATM (Fermentadores atmosféricos)
-CBS (tanque de gas agitado)
-CES (Tanque de ebullición de gas)
-CFS (Depósito de agua caliente a gas)
-CESP (Tanque de ebullición eléctrico)
-CFSP (Depósito eléctrico de agua caliente)
-CBSP (Tanque eléctrico de elaboración de cerveza)
-Capper
-Embuteilleurse
-Etiquetadora
-AG-DRD (Sistema de ayuda a la evacuación de cereales)
-Puesta en servicio
-Accesorios
