Description
Notre BDSA OMEGA est une brasserie compacte, automatique, à commande électrique, composée de deux cuves sur structure.
Elle intègre une plate-forme qui permet d’accéder aux trappes superieurs des réservoirs, une série de tuyaux en acier inoxydable reliés à une pompe de transfert, qui permet les opérations de base pendant le processus de production, un échangeur à plaques (dont la taille varie selon le volume) qui permet le refroidissement du moût après la phase d’ébullition et Whirlpool.
La cuve MASH (brassage et filtration) est équipée d’un moto-réducteur et d’un agitateur pour permettre une bonne homogénéisation du brassin.
Le filtre intégré, de conception moderne et de manipulation aisée, permet la filtration du moût. Les drêches sont évacués par la porte rectangulaire .
Le modèle Omega est la variante automatique du BDSA.
BDSA OMEGA existe uniquement dans le modèle 1T (BOIL isolé) et 2T (les deux réservoirs isolés)
La différence réside dans le panneau de commande : dans ce modèle, les opérations s’effectuent toutes via l’écran tactile et le logiciel de gestion. Le logiciel vous permet de programmer toutes les phases du processus, d’enregistrer de nombreuses recettes et d’enregistrer le processus pour une éventuelle analyse future.
De plus, ce modèle intègre le module de connexion réseau (pour la supervision à distance, le diagnostic et la correction d’erreurs), le système d’évacuation des drêches ainsi que la mise en service.
Cette Brasserie automatique est disponible en modèles utiles 300L, 500L et 1000L, et peut également être réalisée pour des productions de 1500L (en fonction de la puissance électrique disponible dans votre salle et des caractéristiques techniques de votre installation).
Il existe 2 versions :
-BDSAXXXX- Omega-1T, avec réservoir BOIL isolé thermiquement
-BDSAXXXX-2T, avec les deux réservoirs isolés thermiquement
Comme le reste de notre production la Brasserie BDSA-Omega est fabriquée selon les normes industrielles les plus élevées et respect de l’environnement .
Fabriqué en INOX 304L et finition 2B
Acier inoxydable de haute qualité de production européenne.
BDSAXXXX-OMEGA-YIT Cuve double biere/ automatique avec écran tactile et software de gestion.
-Fonctionnement électrique triphasé.
-Tuyaux et vannes reliant les réservoirs avec connections TRI-CLAMPS
-Pompe pour liquides chauds avec by-pass et variateur
-Structure de support en acier inoxydable et marche d’accès
-Tableau de commande automatique avec écran tactile contrôlé par le système automatique OMEGA Controller
-Automatisation des fonctions MASH et BOIL, avec la possibilité d’introduire et d’enregistrer jusqu’à 50 recettes.
-Contrôle précis des résistances électriques avec variateur de puissance des résistances, avec possibilité d’intervention manuelle lors de la recette, afin de modifier les paramètres, si nécessaire, en mettant en pause l’automatisme.
-Possibilité de programmer le démarrage des cuve jusqu’à 72 heures à l’avance.
-Cuve ébullition isotherme contrôlé par le système automatique OMEGA Controller
-Trappe de visite supérieure Ø400mm avec systéme de securité
-Dôme conique 60°C avec sortie fumée Ø150mm
-Tubes/gaines en acier inoxydable dans lesquels sont introduites les résistances électriques. Transfert de chaleur par conduction.
-Système Whirlpool avec tuyauterie de connexion et vanne papillon clamp 1″1/2.
-Systéme CIP avec tuyauterie laterale + boule de lavage rotative 1.1/2″
-Doigt de gant sonde avec sonde PT100
-Thermomètre analogique 0-100 °C raccordé avec ferrule clamp-
-Cuve MASH contrôlé par le système automatique OMEGA Controller avec possibilité d’introduire jusqu’à 50 recettes.
-Thermostat numérique pour le contrôle de la température (et agitateur)
-Trappe supérieur 300mm
-Moteur réducteur 400V avec agitateur, 22-28 rotation par minute
-Système sparging par la boule de lavage – Boule de lavage rotative Ø 1″
-Porte rectangulaire en façade pour dedrêchage
-Filtre à drêches démontable
INCLUS :
-Cuve tampon avec filtre à céréales/ filtre à houblon, avec crochet de support.
-Bavette entonnoir pour dedrêchage
-Mireur du moût à l’entrée de la pompe
-Interface de contrôle à distance. Cette option vous permet de connecter la machine au réseau pour une connexion directe avec l’usine. Permet la supervision, l’intervention et la mise à jour du logiciel.
-Variateur de vitesse électronique pour pompe BDSA. L’option permet un contrôle précis de la pompe via l’écran PLC.
-Système d’extraction/évacuation des céréales (tout inox)
-Variateur de vitesse du motoréducteur (électronique)
-Débitmètre pour températures ≥ 80ºC
-Mise en route avec brassin.
EXTRAS sur demande:
-MASH isotherme
-Automatisation électronique (3ème cuve / type HLT) depuis l’écran tactile
PROCÉDÉ DE SOUDAGE TIG
FINITION STANDARD:
-Finition extérieure en acier inoxydable naturel 2B / polissage Ra <0.8μm;
-Finition intérieure – Ra <0,5 μm;
-Finitions 2R Recuit brillant disponible sur demande
Produits associés:
-FERIM (Fermenteur isobarométrique)
-FERATM (Fermenteurs atmosphériques)
-CBS (Cuve de Brassage à Gaz)
-CES (Cuve Ébullition à Gaz)
-CFS (Cuve Eau Chaude à Gaz)
-CESP (Cuve Ébullition Électrique)
-CFSP (Cuve Eau Chaude Électrique)
-CBSP (Cuve de Brassage Électrique)
-Boucheuse
-Embuteilleurse
-Etiqueteuse
-AG-DRD (Sistema di ayuda de evacuación de cereal)
-Mise en service
-Accessoires
